香辣脆骨
春天了,吃点脆骨补补钙吧,又可以下饭,又可以当馋嘴小零食。团购买了一袋2斤,做好了满屋飘香。
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步骤1/5
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买的猪软骨洗净,剁小块。用葱姜、料酒、盐,生抽、蚝油腌制3小时以上。
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步骤2/5
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配料准备好,干辣椒切碎备用。腌制也可以用白酒代替料酒。
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步骤3/5
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锅内多放油,油温8成热,分批油炸猪脆骨,2~3分钟即可捞出。不要炸老了。
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步骤4/5
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锅内放油,油热放花椒,花椒香味出来捞出不要。然后放炸好的猪脆骨,中火,把配料里的:烧烤料、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻依次放进去,还有盐和白糖,切好的红辣椒,炒均匀即可装盘。
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最后一步
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装盘,冷了更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-28 · 江苏
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