鲅鱼水饺
鲅鱼馅水饺是我们胶东的一道特色美食,味道极其鲜美,皮薄馅大,鲜嫩多汁,一点腥味都没有,只有满口鲜香。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
鲅鱼去除头尾内脏洗净后,用刀片开鱼肚。
-
步骤2/9
点击查看大图
面粉加入冷水和成面团,揉光滑备用。
-
步骤3/9
点击查看大图
片开的鲅鱼,把肉刮下来放入案板剁碎,再将五花肉剁碎一起放盆中,加入花生油、盐、白胡椒粉、鸡蛋顺着一个方向顺时针搅,少量多次加水,想要鲅鱼馅饺子好吃,就要下功夫了,搅一会停一会反复3-5次的搅,然后加入韭菜搅拌均匀即可,这样做出来的鱼馅会更粘稠细腻。
-
步骤4/9
点击查看大图
将面揉光滑搓成长条状,切成大小均匀的小剂子,将小剂子压扁,擀成饺子皮。(鲅鱼馅饺子的皮一要薄一点,皮薄馅大才好吃)
-
步骤5/9
点击查看大图
取一张饺子皮放上鲅鱼馅,然后对折用虎口包裹向中间挤即可。
-
步骤6/9
点击查看大图
饺子全部包好。
-
步骤7/9
点击查看大图
锅中水开放入饺子,不停的用勺子或铲子慢慢的向前推动防止粘锅。
-
步骤8/9
点击查看大图
饺子浮上水面盖上锅盖,煮三开每开一次锅加一次冷水,然后焖3分钟胖乎乎的饺子出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
皮薄馅大,鲜嫩多汁,太鲜美了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-28 · 山东
鲅鱼水饺的相关分类
鲅鱼水饺的相关推荐
-
#我的女神“饭”儿#花团锦簇秋葵土豆泥
125953人看过 -
#一学就会快手菜#减脂餐.西红柿烧豆腐
678501人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 冬瓜蒸鸡腿肉
174735人看过 -
蒜蓉莴苣
580735人看过 -
#春天的鲜味#菠萝咕咾鸡球
300290人看过 -
胶东鲅鱼水饺
21406人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#秋葵土豆沙拉
145235人看过 -
家常鸡蛋炒饼#一机多能一席妊选#
3336382人看过 -
超简单年夜菜【避风塘炒虾】,好吃到面包糠都要舔干净
2030706人看过 -
烤鸡架
111597人看过 -
黄油蒜蓉川香大虾#豪吉小香风 做菜超吃香#
167293人看过 -
#餐桌上的春日限定#葱姜炒大虾
2795579人看过