酥皮绿豆糕|酥香绵软!有手就能做!
不得不说,又是一个随随便便做出来都超好吃的方子!非常适合刚买了烤箱,不知道做啥的新手小伙伴! 酥皮绿豆糕,算是个中式的小点心,很多点心坊的招牌,难点就在于酥皮的制作(开酥总是有点麻烦的)。今天kaoker推荐的这个食谱,采用现成的蛋挞皮,不到半个小时就能出品。好吃好看操作够简单。 很多小伙伴觉得酥皮稍油,但搭配上自己炒得绿豆馅,细腻又不会过甜,一口酥到清爽,绵软不噎人,味道和口感都层次满满,谁还会不喜欢?
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
去皮绿豆洗净。
-
步骤2/12
点击查看大图
浸泡4-5小时后沥干。
-
步骤3/12
点击查看大图
放入烤箱100度纯蒸90min,直至绿豆出沙的状态。tips:如果没有蒸的纸,可以将烘焙纸剪小孔使用,绿豆会更容易蒸熟!
-
步骤4/12
点击查看大图
按压成泥。
-
步骤5/12
点击查看大图
加入炼乳、黄油。
-
步骤6/12
点击查看大图
搅拌均匀,成团(如果水分较多,可以炒制一下)。
-
步骤7/12
点击查看大图
将绿豆泥分成50g一个,搓圆备用。
-
步骤8/12
点击查看大图
蛋挞皮解冻,变软后擀薄,包馅儿。
-
步骤9/12
点击查看大图
捏成方形。
-
步骤10/12
点击查看大图
将包好的绿豆糕放在垫好烘焙纸的烤盘上,刷上蛋液。
-
步骤11/12
点击查看大图
撒上芝麻。
-
最后一步
点击查看大图
放入免预热烤箱,上下管190度,烤10分钟。(非免预热烤箱记得要提前预热哦)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-28 · 广东省
酥皮绿豆糕的相关分类
酥皮绿豆糕的相关推荐
-
紫薯红豆糕#舌尖上的端午#
139838人看过 -
#憋在家里吃什么#锅巴
86677人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果西瓜橙子果冻
111827人看过 -
酸辣土豆粉#换着花样吃早餐#
2128025人看过 -
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#【法式贝壳马卡龙】
122814人看过 -
奶酥皮月饼
15608人看过 -
苏式鲜肉月饼
369612人看过 -
广式豆沙葡萄干月饼
11704人看过 -
香橙果冻慕斯#安佳佳倍容易圣诞季#
137275人看过 -
#美味开学季#免糖浆枧水的椰蓉抹茶酥皮月饼,孩子很爱吃
169663人看过 -
#冬季滋补花样吃法#不用烤箱就能做的花生核桃酥
127570人看过 -
绿豆糕
6940062人看过