酥皮绿豆糕|酥香绵软!有手就能做!
不得不说,又是一个随随便便做出来都超好吃的方子!非常适合刚买了烤箱,不知道做啥的新手小伙伴! 酥皮绿豆糕,算是个中式的小点心,很多点心坊的招牌,难点就在于酥皮的制作(开酥总是有点麻烦的)。今天kaoker推荐的这个食谱,采用现成的蛋挞皮,不到半个小时就能出品。好吃好看操作够简单。 很多小伙伴觉得酥皮稍油,但搭配上自己炒得绿豆馅,细腻又不会过甜,一口酥到清爽,绵软不噎人,味道和口感都层次满满,谁还会不喜欢?
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
去皮绿豆洗净。
-
步骤2/12
点击查看大图
浸泡4-5小时后沥干。
-
步骤3/12
点击查看大图
放入烤箱100度纯蒸90min,直至绿豆出沙的状态。tips:如果没有蒸的纸,可以将烘焙纸剪小孔使用,绿豆会更容易蒸熟!
-
步骤4/12
点击查看大图
按压成泥。
-
步骤5/12
点击查看大图
加入炼乳、黄油。
-
步骤6/12
点击查看大图
搅拌均匀,成团(如果水分较多,可以炒制一下)。
-
步骤7/12
点击查看大图
将绿豆泥分成50g一个,搓圆备用。
-
步骤8/12
点击查看大图
蛋挞皮解冻,变软后擀薄,包馅儿。
-
步骤9/12
点击查看大图
捏成方形。
-
步骤10/12
点击查看大图
将包好的绿豆糕放在垫好烘焙纸的烤盘上,刷上蛋液。
-
步骤11/12
点击查看大图
撒上芝麻。
-
最后一步
点击查看大图
放入免预热烤箱,上下管190度,烤10分钟。(非免预热烤箱记得要提前预热哦)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-28 · 广东省
酥皮绿豆糕的相关分类
酥皮绿豆糕的相关推荐
-
自制粘米粉
353434人看过 -
#味达美年味小馆#
169752人看过 -
#馅儿料美食,哪种最好吃#山楂馅葵花酥
342406人看过 -
奶黄老婆饼
75544人看过 -
#一学就会快手菜# 猪肉豆角馅水饺
120258人看过 -
紫薯红豆糕#舌尖上的端午#
139810人看过 -
月饼
100966人看过 -
高度还原版–周黑鸭
3356052人看过 -
酸辣土豆粉#换着花样吃早餐#
2127747人看过 -
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#【法式贝壳马卡龙】
122797人看过 -
小豆冰棍/红豆雪糕
31094人看过 -
自制—月饼转化糖浆
2226563人看过