酥皮绿豆糕｜酥香绵软！有手就能做！
不得不说，又是一个随随便便做出来都超好吃的方子！非常适合刚买了烤箱，不知道做啥的新手小伙伴！ 酥皮绿豆糕，算是个中式的小点心，很多点心坊的招牌，难点就在于酥皮的制作(开酥总是有点麻烦的)。今天kaoker推荐的这个食谱，采用现成的蛋挞皮，不到半个小时就能出品。好吃好看操作够简单。 很多小伙伴觉得酥皮稍油，但搭配上自己炒得绿豆馅，细腻又不会过甜，一口酥到清爽，绵软不噎人，味道和口感都层次满满，谁还会不喜欢？
-
步骤1/12
点击查看大图
去皮绿豆洗净。
-
步骤2/12
点击查看大图
浸泡4-5小时后沥干。
-
步骤3/12
点击查看大图
放入烤箱100度纯蒸90min，直至绿豆出沙的状态。tips：如果没有蒸的纸，可以将烘焙纸剪小孔使用，绿豆会更容易蒸熟！
-
步骤4/12
点击查看大图
按压成泥。
-
步骤5/12
点击查看大图
加入炼乳、黄油。
-
步骤6/12
点击查看大图
搅拌均匀，成团（如果水分较多，可以炒制一下）。
-
步骤7/12
点击查看大图
将绿豆泥分成50g一个，搓圆备用。
-
步骤8/12
点击查看大图
蛋挞皮解冻，变软后擀薄，包馅儿。
-
步骤9/12
点击查看大图
捏成方形。
-
步骤10/12
点击查看大图
将包好的绿豆糕放在垫好烘焙纸的烤盘上，刷上蛋液。
-
步骤11/12
点击查看大图
撒上芝麻。
-
最后一步
点击查看大图
放入免预热烤箱，上下管190度，烤10分钟。（非免预热烤箱记得要提前预热哦）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-28 · 广东省
酥皮绿豆糕的相关分类
酥皮绿豆糕的相关推荐
-
麻酱烧饼
140818人看过 -
蟹肉月饼
6096人看过 -
养生二黑蛋糕，蒸的很好吃
40244人看过 -
#味达美年味小馆#
170114人看过 -
糯米戚风蛋糕
3064116人看过 -
生煎包
411744人看过 -
自制月饼转化糖浆
614518人看过 -
自制—月饼转化糖浆
2227928人看过 -
苏式鲜肉月饼
369932人看过 -
椰蓉馅（月饼馅）
2334458人看过 -
板栗泥
85248人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37167874人看过
