茄丁炒洋扁豆
家乡特色菜。茄子是绿皮茄子，在很嫩的时候就摘下腌制。洋扁豆也是我家乡特产。这个菜是思乡菜之一。
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步骤1/6
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茄子提前切小丁泡淡挤干。热锅凉油
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步骤2/6
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放入洋扁豆子，小火慢慢煸炒，可以放一点点开水，等洋扁豆子焖熟
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步骤3/6
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放入挤干的茄子丁，快速翻炒均匀
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步骤4/6
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放入一勺味达美味极鲜酱油，一勺白糖，快速翻炒均匀
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步骤5/6
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小葱花，翻炒均匀后出锅啦！
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最后一步
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下饭神器哦！
茄子必须泡淡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-28 · 江苏
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