不加一滴水,好吃无负担的酸奶蛋糕
柔软细腻,入口即化,糕体细腻温润,有酸奶的奶香味 !
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柔软细腻,入口即化,糕体细腻温润,有酸奶的奶香味!
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准备食材
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将蛋黄和蛋清分离,蛋清放冰箱冷藏备用;
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步骤4/11
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酸奶加入食用油中,用手动打蛋器轻轻搅匀;
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筛入低筋面粉,搅拌至无干粉状态
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加入蛋黄后Z 字搅拌至蛋黄糊状态顺滑滴落即可
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步骤7/11
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取出蛋清,一次性加入白糖,打发至细腻顺滑,拉起有直立尖角状态。
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步骤8/11
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取三分之一的蛋清加入到蛋黄糊中,翻拌均匀再倒回到剩下的蛋清中,继续翻拌均匀,这时烤箱150度提前预热5分钟;
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步骤9/11
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将做好的蛋糕糊倒入模具,表面撒上蔓越莓干,轻震几下后送入烤箱,模具表面盖锡纸,烘烤28分钟后取出锡纸,继续烘烤27分钟即可;
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步骤10/11
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出炉后从高处轻震几下模具,倒扣晾凉后脱模。
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最后一步
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切块开吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-26 · 广东
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