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家庭版牛肉干的做法

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家庭版牛肉干

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1小时以上 | 切墩(初级)

生抽/老抽/料酒 3:1:1

、

十三香/孜然粉适量

、

辣椒面适量

、

熟芝麻适量

、

甜面酱 2勺

、

牛肉 500克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛肉切条不超过1cm，不要过细。清水浸泡半小时去血水
步骤2/4 点击查看大图
牛肉去水，加生抽3/老抽1/蚝油1/料酒1/甜面酱2，孜然/芝麻/辣椒粉适量，抓拌均匀，加少许食用油。腌制6-10小时。（不喜欢太咸可适当减少腌制时间）
步骤3/4 点击查看大图
烤箱预热。烤制:180°，15_20分钟（参考肉条粗细）
最后一步点击查看大图
装盘。放凉之后味道更佳！

小贴士

烤制是需要观察肉条状态，防止时间过长导致肉条过硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-26 · 河南省

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