家庭版美味猪肚鸡~
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步骤1/11
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猪肚用面粉里外抓洗干净,再用油洗一遍,最后再用面粉再次抓洗干净沥干水分(每次用油或者面粉抓洗一定要用清水多洗几次洗干净),后凉水下锅焯水,水开大约煮6分钟左右捞出切条,鸡肉洗净凉水下锅焯水后捞出洗干净沥干水分备用
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步骤2/11
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起锅热油,下入鸡肉和猪肚翻炒大约3分钟左右,炒干水汽
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步骤3/11
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砂锅提前煮一锅开水,炒好的鸡肉和猪肚下入砂锅内
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步骤4/11
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转大火煮开
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步骤5/11
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下入五片姜,
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步骤6/11
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6颗洗净的红枣
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步骤7/11
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适量的白胡椒粒(家里孩子要吃,所以没有加特别多的白胡椒粒,也可以把白胡椒粒用铁锅干炒一下再碾碎,这样胡椒味更浓)
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步骤8/11
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大火烧开后转小火慢炖1.5个小时
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步骤9/11
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时间到加入1勺盐调味,适量枸杞
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步骤10/11
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汤色浓白,上面还飘着一层薄薄的黄油,家里娃干掉一个大鸡腿!
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最后一步
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给娃捞的线面拌鸡汤,真鲜!
这道汤品就是耐心等待,静待花开!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-26 · 福建省
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