家常版京酱肉丝
本来以为这道菜会很麻烦,结果让老爸教了一下,竟然很简单!关键是自己做的真的好好吃呀! 参与活动: #菜谱有奖征集|盒马助你玩转厨房 花式新美味 就酱简单#
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步骤1/13
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饺子皮上刷一层薄油,然后放上饺子皮,依次叠加三到四层,每层刷油。
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步骤2/13
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擀面杖把三到四层饺子皮擀薄,面积大概为原来的3倍。
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步骤3/13
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放入蒸锅上汽蒸3-5分钟。
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步骤4/13
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三分之一碗清水,葱姜切碎,用力挤压葱姜挤出汁水,泡10分钟。
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步骤5/13
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里脊肉切片,之后切丝。
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步骤6/13
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放入葱姜水(不要葱姜末),一个蛋清,半勺油,半勺淀粉,再加一点点盐和胡椒粉,搅拌均匀。
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步骤7/13
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调一个料汁,一勺生抽,一勺蚝油,一大勺甜面酱,一勺白糖,半碗水,搅拌均匀。
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步骤8/13
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锅中热油,放入肉丝翻炒。炒至肉丝8成熟,变色后大概2-3分钟,捞出备用。
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步骤9/13
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放入酱汁,炒到浓稠冒泡,放入肉丝,翻炒均匀。
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步骤10/13
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肉丝炒好啦!酱香味十足。
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步骤11/13
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胡萝卜丝,黄瓜丝,葱丝备用。
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步骤12/13
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开吃!薄饼里卷着肉丝和黄瓜丝胡萝卜丝葱丝,酱香又解腻!
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最后一步
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太太太好吃啦!
1.猪肉最好用里脊肉。
2.里脊肉不要炒老,嫩嫩的最好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-26 · 天津
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