手撕断层吐司
-
步骤1/7
点击查看大图
揉面、一发部分不再赘述,将面团平分成4份,每份80克(450克吐司,每份120克),滚圆,盖湿布松弛10分钟.
-
步骤2/7
点击查看大图
制作黄油糖霜:将软化的黄油 用抹刀采取压拌的方式搅拌,加入所有材料混合均匀。
-
步骤3/7
点击查看大图
将面团擀成10×15的面片,如果是450克的吐司擀成12×16厘米的面片,面片上抹上黄油糖霜,一层面片一层黄油,将4片面片一层层叠叠起,
-
步骤4/7
点击查看大图
将4个角稍微拉一拉 ,平均分成8份,如果450克吐司盒就分成4份。
-
步骤5/7
点击查看大图
将切好的面团,圆润的地方朝底,交错立着放入模具,盖湿布发酵至满盒。
-
步骤6/7
点击查看大图
表面刷上蛋液,先预热烤箱10分钟,上火150度,下火185度,烤25分钟。
-
最后一步
点击查看大图
出炉,稍微震二下,取出晾凉。
我这款面包没用450克吐司盒是用,磅蛋糕的模具,大概320克,一定要注意量。
450克吐司盒用量:高筋面粉225克,低筋面粉35克,干酵母3.5克,白砂糖40克,全蛋液50克,水120克,黄油35克,盐3.5克。烘烤时间上火155度下火190度烤40分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-26 · 黑龙江省
手撕断层吐司的相关分类
手撕断层吐司的相关推荐
-
手揉制作小番茄恰巴塔
1872人看过 -
开心果蛋糕卷—细腻柔软,好看又好吃!
15783人看过 -
自制简单的提拉米苏手指饼干
38985人看过 -
韩国泡菜的秘密【自制辣白菜】正宗发酵蜜桃爱营养师私厨
9887054人看过 -
椰香芋泥奶酪盒子。
6368人看过 -
卡仕达酱
607人看过 -
银座仁志川生土司
104028人看过 -
简易版的提拉米苏
2617111人看过 -
#冬日治愈时刻# 茉莉雪芽奶茶瑞士卷,吃腻了伯爵奶茶快换换
145763人看过 -
蟹蟹烧吐司
14688人看过 -
手指饼干
1624394人看过 -
初夏的开胃小食——烤小番茄
41161人看过