【百叶结烤肉】
以前看亦舒的小说,总看到她写的这道江南菜百叶结烤肉,就一直在想,百叶结到底怎么去烤肉呢? 一直到在一位上海朋友家吃过这道菜,我才恍然大悟,原来百叶结“烤”肉是百叶结烧肉的意思啊!我很喜欢百叶结的口感,这里超市也买得到新鲜的百叶结,就做了一次百叶结烤肉,很香,很下饭喔!
-
步骤1/6
点击查看大图
把五花肉切块,姜切片/或拍扁,葱切段。
-
步骤2/6
点击查看大图
用一点油把五花肉炒至变色。等肉块泛出油的时候,加入姜片,蒜,葱段和大料煸炒至香味溢出。
-
步骤3/6
点击查看大图
加入糖翻匀,炒至有糖色。
-
步骤4/6
点击查看大图
然后加入料酒、老抽,酱油和六杯水没过肉块,大火煮滚,转中小火炖45分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
加盐调味后加入百叶结,继续焖煮至锅内只剩下少许汤汁。如果汤汁还比较多,可以大火收汁。
-
最后一步
点击查看大图
下饭好吃的百叶结烤/烧肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-26 · 美国
百叶结烤肉的相关分类
百叶结烤肉的相关推荐
-
秋冬季润肺营养汤~白萝卜排骨汤
180244人看过 -
上班族快手菜——上汤娃娃菜
94321人看过 -
清蒸羊肚菌童子鸡
298737人看过 -
泡椒百叶
197081人看过 -
#秋天怎么吃#竹荪天麻火腿鸡
331682人看过 -
奶油蘑菇汤(无面粉更简单)
47484人看过 -
莴苣肉片
1543392人看过 -
#无腊味,不新年#卤水凤爪
268839人看过 -
♡清炒茼蒿♡#我要上首页清爽家常菜#
104796人看过 -
银耳雪梨羹
9705724人看过 -
#开启观赛嗨吃局#山药胡萝卜炖牛肉
141937人看过 -
#立冬第一补#家常汆牛肉
125169人看过