山药最适合春季进食了,健胃养颜,益处多多,今天就给宝们做一道苹果芝士山药饼,给她们放学后做点心,非常时候,幸福感满满 参与活动: #菜谱有奖征集|盒马助你玩转厨房 花式新美味 就酱简单#
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步骤1/7
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准备材料
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步骤2/7
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山药去皮切段放锅里蒸熟(10分钟左右)
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步骤3/7
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蒸山药的时间,苹果削皮切碎小火上锅翻炒,这里可以加20g黄油,炒至半透明出水状关火,加入芝士碎搅拌均匀备用
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步骤4/7
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两个蛋清加25G糖,滴两滴柠檬汁打发至提起打蛋器尖尖角挺立状备用
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步骤5/7
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蒸熟的山药加入25G糖,100G面粉,两个鸡蛋黄搅拌成泥状,加入打发的蛋白小心搅拌均匀
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步骤6/7
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蛋饼锅铺一层面糊,加上苹果芝士馅,再盖一层面糊,小火煎至金黄翻面再继续煎,反复2次出锅完成
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最后一步
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美味又营养的山药饼完成
全程一定要用小火哦,不然容易烧糊!山药刚出锅水分比较多,可以凉一会蒸发掉一部分水分再压成泥,山药去皮时一定要带手套,防止过敏!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-26 · 浙江
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