双色吐司馒头

浏览 11246 · 收藏 173

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

春天是长身体的好时机，孩子的早餐要吃好，营养补充到位，个子才长得快！今天分享一道比面包还好吃的奶香吐司馒头，不用费劲揉出手套膜、无需烤箱，口口香软，上桌就被这颜值征服了！加入了牛奶，紫薯和核桃仁，营养超丰富，一次可以多做些，蒸好后可以切片冷冻起来，早餐重新加热一下就跟新做的一样美味！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

富硒面粉 600g

、

酵母 6g

、

熟核桃仁 20g

、

纯牛奶 350g

、

紫薯粉 2g

、

南瓜粉 2g

、

白糖 30g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材富硒面粉600克｜酵母6克熟核桃仁20克｜纯牛奶350克紫薯粉2克｜南瓜粉2克调味白糖30克锅具七彩叮当电蒸锅
步骤2/15 点击查看大图
半个紫薯去皮切小粒、熟核桃仁切碎；
步骤3/15 点击查看大图
杯中倒入6克酵母、350克温牛奶搅拌至溶解；碗中倒入600克富硒面粉、30克白糖、酵母牛奶搅拌成絮状；
步骤4/15 点击查看大图
揉成团状盖保鲜膜放温暖处发酵两倍大；
步骤5/15 点击查看大图
醒发好的面团呈蜂窝状气孔；
步骤6/15 点击查看大图
砧板撒些许干面粉，放上面团揉匀排气后揉成条状，分成两块；
步骤7/15 点击查看大图
每块面团再分成两份；
步骤8/15 点击查看大图
一份放上紫薯丁揉成柱形、一份放2克紫薯粉揉匀（具体操作可以看视频教程）；
步骤9/15 点击查看大图
紫薯粉面团擀开擀薄后放上紫薯丁面团、提起包裹住，捏合收口，收口处朝下放置，轻轻揉一下整形；
步骤10/15 点击查看大图
另一块面团也分成两份，一份加2克南瓜粉揉匀、一份加核桃仁揉匀；
步骤11/15 点击查看大图
南瓜粉面团擀开擀薄放上核桃仁面团，把南瓜粉面团提起捏合收口，收口处朝下放置，轻轻揉一下整形；
步骤12/15 点击查看大图
放入温暖处二次醒发20分钟；
步骤13/15 点击查看大图
放七彩叮当电蒸锅高蒸汽量定时蒸30分钟，具体时间根据实际情况增减（PP材质、耐热耐高温、缺水自动断电、18L大容量、三层叠叠蒸格组装便捷，1.4L大水箱，能出更多蒸汽）；
步骤14/15 点击查看大图
时间到了取出切片就是吐司馒头啦，比起做面包要揉手套膜的冗杂步骤，这样蒸出来的吐司馒头操作更简单，厨房小白也能一学就会；
最后一步点击查看大图
轻轻一捏就回弹，松软香甜营养佳，光是这颜值就征服了家里的挑食娃，早餐不知道做什么，强烈推荐试试它；