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蒜苗鸡蛋焖饼丝的做法

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蒜苗鸡蛋焖饼丝

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鸡蛋 6个

、

蒜苗 300g

、

洋葱头 2个

、

胡萝卜 1根

、

花生油少许

、

盐少许

、

葱段少许

、

土豆 2个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡蛋炒出来。
步骤2/13 点击查看大图
备料：蒜苗切段，洋葱切丝，胡萝卜切丝，准备葱段。
步骤3/13 点击查看大图
这个蒜醋汁是将蒜捣烂，倒点山西陈醋，加一丢丢盐，香油，调起来。
步骤4/13 点击查看大图
土豆切条，炸一下。
步骤5/13 点击查看大图
炸至两面金黄，捞出。
步骤6/13 点击查看大图
饼丝要蒸一下。
步骤7/13 点击查看大图
锅里红油五成热，放入葱末煸出香味，放入蒜苗翻炒一分钟。
步骤8/13 点击查看大图
倒入洋葱丝，加盐继续翻炒。
步骤9/13 点击查看大图
倒入鸡蛋和炸好的土豆条，倒入味极鲜初榨原酿生抽。
步骤10/13 点击查看大图
放入饼丝搅拌均匀。
步骤11/13 点击查看大图
将蒜醋汁倒进去，继续搅拌均匀即可，出锅。
步骤12/13 点击查看大图
开饭啦！
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再来点香煎银鲳鱼，小菜，平遥卤牛肉，生活美滋滋。

小贴士

只要用心，饭菜都很香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-25 · 山西

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