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焦嫩烤箱牛排｜用烤箱就能搞定！外焦里嫩，一起来试试吧！

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总觉得吃牛排就是吃大餐，在家搞个大餐是件不容易的事情，这个思想就把咱的行动力硬生生地封印住了。在家煎牛排最难的就只是火候的掌握，如果牛排太厚，通过锅煎容易导致边缘部分过熟，但有了烤箱，只要控制好时间，轻轻松松就能get这道大餐。烤箱版牛排是简单易操作的菜品之一，但要把牛排做的好吃，就得偷师大厨的小秘密了，闻达老师在操作上多加了一点小心思，出品的牛排外焦里嫩，一口biu汁！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 100克

、

大蒜 2-3颗

、

澳洲肉眼牛排（3cm厚） 500g

、

百里香适量

、

迷迭香适量

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油软化，加入蒜蓉。
步骤2/8 点击查看大图
搅拌均匀，放入冰箱使其凝固，备用。
步骤3/8 点击查看大图
加入适量橄榄油，将牛排两面各煎一分钟至上色。
步骤4/8 点击查看大图
记得给边缘也煎一下封口。
步骤5/8 点击查看大图
加入迷迭香和百里香调味。
步骤6/8 点击查看大图
将牛排、香料和黄油放入免预热烤箱（普通烤箱需要提前预热哦）
步骤7/8 点击查看大图
230度烤5-10分钟。
最后一步点击查看大图
简简单单就能get会biu汁的牛排！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-25 · 广东省

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