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【香辣鱼干】，不放一滴水，脆而有嚼劲，下饭神器的做法 点击查看大图

【香辣鱼干】，不放一滴水，脆而有嚼劲，下饭神器

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喜果手作

今天给大家分享一道下饭菜——香辣鱼干，不放一滴水哦 过年前，家家户户都会晒鱼干，把鱼干晒的硬邦邦的。不要小看这个鱼干哦～这能做出好多美食，今天我给大家分享的是香辣吃法 锅中倒入山茶花油（这个油煎的鱼特别香，而且不油腻），将鱼干煎至四面焦黄，再用青红辣椒翻炒，这味道香辣咸香，脆而有嚼劲，即使嘴巴吃的呼啦呼啦的，也要吃，能炫两碗米饭！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鱼干 1份
、
大蒜 3瓣
、
青椒 1个
、
小米辣 3个
、
生抽 2勺
、
老抽 半勺
、
料酒 2勺
、
味精 半勺
、
葱花 少许
、
山茶花油 适量
烹饪步骤
小贴士

不用放一滴水，要不然鱼干会变得很软，吃起来不脆也没有嚼劲

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-24 · 江苏

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