法式烤春鸡配芝士薯条和花椰菜浓汤
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步骤1/9
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花菜切片后放入锅中,加入50克黄油、1500克饮用水。煮沸后转小火,将花菜煮至软烂。
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步骤2/9
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煮软烂的花菜放入粉碎机,加入奶油打成汤状。盐、胡椒调味。
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步骤3/9
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莳萝草、意大利芹叶、香菜、罗勒叶、细叶芹切碎,大蒜捣成泥,和50克黄油搅拌均匀,装入裱花袋中。
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步骤4/9
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把酱料挤在鸡皮与鸡肉之间,用手按摩均匀。
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步骤5/9
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把半个柠檬、洋葱、百里香塞进肚子中。
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步骤6/9
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鸡皮表面涂抹黄油,烤箱烤160度40分钟。
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步骤7/9
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半个柠檬皮屑、帕马森芝士粉、5克意大利芹碎混合。
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步骤8/9
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将炸好的薯条用柠檬芝士粉拌匀。
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最后一步
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烤好的春鸡,打好的花椰菜浓汤,炸好的薯条放入餐具中即可食用。
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发布于 2023-02-24 · 上海
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