荠菜猪肉馅饺子
荠菜猪肉馅饺子,有没有想吃的?快来!
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步骤1/35
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准备一块新鲜的猪肉,荠菜清洗干净,提前焯水备用!
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步骤2/35
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猪肉清洗干净,去皮,切成小块!
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步骤3/35
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放入绞肉机中!(肉的量有点多,我分了三次放!)
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步骤4/35
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按启动键,搅打30秒左右!
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步骤5/35
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打成肉糜的状态即可!
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步骤6/35
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这是打好的猪肉馅儿!
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步骤7/35
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肉馅儿中放入盐,鸡精,白糖,胡椒粉,生抽,老抽,十三香,蚝油,撒点葱花!
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步骤8/35
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淋上热油!激发出葱花的香味儿!
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步骤9/35
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充分搅拌均匀!
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步骤10/35
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再打入一个鸡蛋!
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步骤11/35
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继续搅拌肉馅,搅拌至有粘性即可!
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步骤12/35
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焯好水的荠菜切成末!
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步骤13/35
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放入搅拌好的肉馅中,继续充分搅拌2分钟左右就可以了!
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步骤14/35
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搅拌好的肉馅儿放入冰箱冷藏半个小时!
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步骤15/35
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取一个饺子皮,挖一勺荠菜猪肉馅儿!
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步骤16/35
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对折,三个边缘处捏紧!
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步骤17/35
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再把上面预留的部分,对折过来!
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步骤18/35
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向下弯曲,把两头对接,捏紧即可!
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步骤19/35
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一个可爱的元宝饺子就包好了!
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步骤20/35
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依次把所有的饺子都包好!
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步骤21/35
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我家人口多,包了两大盘饺子!
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步骤22/35
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调一个浇饺子的料汁儿:蒜苗切成末(也可以换成蒜泥或者葱花),倒入适量的开水,放入一勺辣椒油,两勺生抽,一勺老抽,三勺香醋,一勺盐,两勺鸡精,一勺麻辣鲜,一勺香油搅拌均匀调成料汁儿!酸酸辣辣的特别开胃!
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步骤23/35
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水开,饺子下锅煮,煮飘起来后,再继续煮三分钟左右就可以了!
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步骤24/35
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捞出控干水分!
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步骤25/35
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浇上料汁儿即可食用!
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步骤26/35
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成品图
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步骤27/35
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步骤28/35
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步骤29/35
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步骤30/35
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-23 · 湖北
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