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肉片汤的做法

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肉片汤

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做出来的猪肉一点不腥气，很好吃！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪里脊 300克

、

姜丝适量

、

蒜适量

、

葱花适量

、

紫菜适量

、

虾皮 1小把

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

麻油 1勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
猪肉切成薄片，但是也不用太薄，要放在案板上捶打。多撒面粉，案板，擀面杖，和肉上面都多放点面粉，然后开始锤打肉片，黏的地方就撒上面粉继续敲，肉片变成比之前大2倍样子，变成薄薄的样子就可以了。
最后一步点击查看大图
烧开水，煮肉片，放上姜片和料酒去腥味儿，煮开捞出。因为肉片已经很薄，很容易煮熟了。另烧开水倒入碗里，加入紫菜，虾皮，生抽，麻油等等调味品（你喜欢的），放入煮熟的肉片，成了！香喷喷肉片汤出炉~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-23 · 江苏

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