空气炸馒头
除了粥饭,馒头也是餐桌上特别常见的主食,刚出锅的馒头是最诱人的,蓬松喧软,麦香味飘溢,一家老小都恨不得蜂拥而上,不过放久之后的馒头可就没那么受宠了,吃起来干巴寡淡,口感降级,不过没关系,这个时候还有方法可以拯救一下,裹点蛋液烤一烤,外脆里软,进阶版的馒头吃法信手拈来。 不仅诱人十足,而且简单快手,早餐干粮、零食下午茶统统快速搞定!几块钱就能做一大锅,美味又顶饱,宝宝也超爱吃。 炼乳可淋可不淋,不过可别怪我没告诉你,炼乳堪称这道菜的点睛之笔,不淋的话那可就错失了烤馒头的灵魂,风味上会差一些,吃的时候蘸上香甜的炼乳,美味更深入人心。
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步骤1/8
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食材准备
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步骤2/8
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把馒头切成小方块。
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步骤3/8
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打入鸡蛋,加入牛奶,混合搅拌均匀。
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步骤4/8
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制作好的蛋奶液倒入馒头块上,均匀的裹上蛋奶液。
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步骤5/8
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放入烤盘里(烤盘提前铺硅油纸),表面喷上少许植物油。
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步骤6/8
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空气炸烤箱190℃,烤约6~8分钟后翻面。
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步骤7/8
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继续烤约5分钟,上色酥脆就可以出锅;最后淋上少许炼乳(可选)装饰。(Tips:烤箱可以参考温度180℃,烤约7~8分钟翻面,继续烤约5分钟)
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最后一步
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烘烤完毕后,香喷喷的黄金小馒头就出炉啦,20分钟就能搞定一顿美味,比买的还好吃,做好的小馒头室温保存可以放2天,吃的时候复烤一下就可以了。
熟练耗时:20分钟
工具:空气炸锅(烤箱也可以)
份量:3人份
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-23 · 广东省
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