空气炸馒头

浏览 73207 · 收藏 337

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

除了粥饭，馒头也是餐桌上特别常见的主食，刚出锅的馒头是最诱人的，蓬松喧软，麦香味飘溢，一家老小都恨不得蜂拥而上，不过放久之后的馒头可就没那么受宠了，吃起来干巴寡淡，口感降级，不过没关系，这个时候还有方法可以拯救一下，裹点蛋液烤一烤，外脆里软，进阶版的馒头吃法信手拈来。不仅诱人十足，而且简单快手，早餐干粮、零食下午茶统统快速搞定！几块钱就能做一大锅，美味又顶饱，宝宝也超爱吃。炼乳可淋可不淋，不过可别怪我没告诉你，炼乳堪称这道菜的点睛之笔，不淋的话那可就错失了烤馒头的灵魂，风味上会差一些，吃的时候蘸上香甜的炼乳，美味更深入人心。

食材清单加入采购清单

馒头 2个

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 50g

、

炼乳（可选）适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材准备
步骤2/8 点击查看大图
把馒头切成小方块。
步骤3/8 点击查看大图
打入鸡蛋，加入牛奶，混合搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
制作好的蛋奶液倒入馒头块上，均匀的裹上蛋奶液。
步骤5/8 点击查看大图
放入烤盘里（烤盘提前铺硅油纸），表面喷上少许植物油。
步骤6/8 点击查看大图
空气炸烤箱190℃，烤约6~8分钟后翻面。
步骤7/8 点击查看大图
继续烤约5分钟，上色酥脆就可以出锅；最后淋上少许炼乳（可选）装饰。（Tips:烤箱可以参考温度180℃，烤约7~8分钟翻面,继续烤约5分钟）
最后一步点击查看大图
烘烤完毕后，香喷喷的黄金小馒头就出炉啦，20分钟就能搞定一顿美味，比买的还好吃，做好的小馒头室温保存可以放2天，吃的时候复烤一下就可以了。