红烧臭鳜鱼
一道下酒又下饭的美味红烧臭鳜鱼,烧法其实很简单,肉质紧实无小刺,老人孩子都爱吃,赶紧点赞收藏起来吧
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在网上买的臭鳜鱼!商家已经处理的很干净了,内脏也全部都去除了!
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还送的有秘制酱料,做起来特别方便,新手小白也能秒变大厨!
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把臭鳜鱼提前拿出来解冻,再清洗一下,擦干水分备用!(这个臭鳜鱼商家提前腌制过,也改过花刀,不需要再另外腌制哦!)
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蒜瓣和生姜切成小丁。干辣椒切成段。葱切成小块备用!
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起锅烧油,把锅用油润一润,再放入臭鳜鱼中小火慢慢煎!
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煎至两面金黄!
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放入花椒,生姜,蒜瓣,干辣椒爆香!
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再放入一包买臭鳜鱼时自带的秘制酱料!
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倒入适量的开水或者啤酒,没过鱼身即可!
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大火烧开后,再转小火继续煮10分钟左右!
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放入一勺鸡精调味!
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大火收汁儿,起锅前放入适量的葱花即可!
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-23 · 湖北
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