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香煎元宝菜饺

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chihuo窝窝

从小到大，妈妈的味道无法逾越。至今，自己也为人母，乘空档期，给家人做个香煎元宝菜饺，不需要大鱼大肉，吃一口回味无穷。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
妈妈给的腊肉 70g
、
韭菜 300g
、
饺子皮 500g
、
盐 适量
、
鸡粉 适量
、
油 适量
、
生抽 适量
、
耗油 半勺
、
姜 3片
、
黄豆芽 150克
、
粉条（圆，中粗） 1把
、
鸡蛋 2个
、
西葫芦 1/4根
烹饪步骤
小贴士

1.食材入锅顺序一定不能颠倒：腊肉粒（五花肉粒）—鸡蛋-粉条和黄豆芽，关火后倒入西葫芦丝（可不加）和韭菜。 2.在平底锅摆饺子前，一定是热锅凉油，而且火转为中小火，摆好饺子后，加入的一定是开水，这样才能立马上蒸汽，盖上盖子煎蒸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-23 · 江苏

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