辣椒炒肉
女儿儿子爱吃的下饭菜,用小里脊肉炒,做法简单美味,香辣软嫩不卡牙,
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步骤1/6
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准备一块里脊肉,三个螺丝椒,两个蒜
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步骤2/6
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里脊肉切薄片加两勺老酒,两勺生抽,小半勺生抽,一丢丢盐,一小勺生粉,一勺食用油抓拌均匀,腌制10分钟螺丝椒去蒂拍扁再滚刀切蒜切片
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步骤3/6
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锅热小火倒螺丝椒煸炒两分钟,使其变软再盛出备用(不加油干锅炒)
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步骤4/6
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另起锅热加多点食用油(肉吸油)倒入里脊肉炒散炒变色
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步骤5/6
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加蒜片爆炒均匀再倒螺丝椒一起翻炒两分钟然后尝一片肉按个人口味加点生抽或盐即可
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最后一步
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盛出装盘,肉鲜嫩香辣超下饭
里脊肉一定要加调料腌制10分钟入味,这样炒出来的肉香嫩不卡牙
螺丝椒干锅先煸炒一下,这样易熟不用久炒让肉变老
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-22 · 浙江省
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