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青菜山药豆腐羹的做法

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青菜山药豆腐羹

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去普陀山在一家素菜餐厅，而然吃了一次就爱上了。回来一个就小小改良了一下，适合减脂期的小伙伴同时也适合小宝宝、和老人。加了白蛤味道更鲜美了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐半块

、

青菜 2颗

、

山药 0.5根

、

盐适量

、

淀粉水适量

、

白胡椒适量

、

白蛤 6颗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材
步骤2/5 点击查看大图
青菜用加入盐和食油的沸水里烫3至5秒捞出剁碎备用
步骤3/5 点击查看大图
山药用刀拍扁剁碎备用，内脂豆腐切成小丁丁
步骤4/5 点击查看大图
锅内放入姜丝和清水煮沸后放入上药煮三分钟，依次放入白蛤、内脂豆腐、少量多次倒入淀粉水，煮至汤汁浓稠成羹状，放入青菜、盐、白胡椒粉，搅匀关过出锅
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开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-22 · 北京

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