麻酱豆腐干
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大豆腐变身成豆腐干，再搭配上麻酱，味道美滋滋的
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
大豆腐
一块
、
麻酱
一小盒
、
香菜，葱花，蒜
适量
、
盐，白糖，生抽，陈醋
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
1、大豆腐切成小块，长度约3厘米、厚度约半厘米，具体根据个人口味切，喜欢吃干脆的就稍薄些，反之，稍厚些，但不要太厚，避免炸不熟2、热锅后倒油，厚度约能炸起豆腐块就行，中火炸，再转小火，炸好后的，如上图
-
最后一步
点击查看大图
3、麻酱加入温水搅拌，比例大约1:3，如果担心做不好，就少放水，一点点加，然后加入精盐，搅拌，调好的麻酱淋到已炸好的豆腐干上，在加入少许白糖，适量的生抽，陈醋，再加入蒜块，香菜，搅拌均匀，即可食用
小贴士
如果有时间的话。可以提前切蒜块泡水，这样用蒜水更好吃些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-22 · 辽宁省
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