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糯米排骨~~一日一饭菜的做法

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糯米排骨~~一日一饭菜

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来个糯米排骨，非常好吃。肉质鲜嫩。

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1小时以上

糯米 300g

、

猪肋排 600克

、

料酒 2勺

、

蚝油 15g

、

生抽 10g

、

盐 5克

、

十三香半勺

、

白胡椒粉少许

、

葱姜粉适量

、

白砂糖 10克

、

小葱 1颗

、

水果玉米半根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
糯米提前一晚浸泡。
步骤2/14 点击查看大图
排骨清洗干净。
步骤3/14 点击查看大图
加入料酒、耗油、生抽、盐、十三香、白胡椒粉、葱姜粉、白砂糖，带上手套，抓拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
在加入一勺玉米淀粉和食用油，抓抓拌均匀，腌制2－3个小时。
步骤5/14 点击查看大图
把糯米分为两份，一份加入2勺蚝油和1勺老抽，用勺子拌匀。
步骤6/14 点击查看大图
把排骨在糯米上滚一圈，粘上糯米，摆放于盘中。剩余的糯米放入盘子底部。
步骤7/14 点击查看大图
中间放入水果玉米。
步骤8/14 点击查看大图
这份是没有加老抽和蚝油的糯米排骨。一共做了两盘。
步骤9/14 点击查看大图
放入蒸锅。
步骤10/14 点击查看大图
凉水入锅，水开后计时，蒸50分钟。
步骤11/14 点击查看大图
撒入葱花，即可享用。
步骤12/14 点击查看大图
撒入枸杞，增加一点鲜亮。瞬间食欲满满。
步骤13/14 点击查看大图
美味的糯米排骨就做好了。
最后一步点击查看大图
加入老抽和蚝油的味道更浓一些。有点咸肉粽的味道，似曾相识。排骨的肉质鲜嫩。很入味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-22 · 山东省

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