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水煎包的做法

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水煎包

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今天做的水煎包，做法简单，暄软鲜香，即有美色又有食欲。参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#

食材清单加入采购清单

面粉 300克

、

韭菜 400克

、

鸡蛋 2个

、

虾皮－把

、

盐少许

、

温水 160克

、

酵母粉 3克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉倒入盒中加入酵母，加温水用筷子均勺搅拌成絮状揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵两倍大。
步骤2/10 点击查看大图
在醒面的其间，将韭菜洗净沥干水分，切碎备用。
步骤3/10 点击查看大图
2个鸡蛋打散，锅中倒入少许油，倒入打散的鸡蛋液，用筷子不停的搅拌，鸡蛋就能很快成小碎块。
步骤4/10 点击查看大图
韭菜容易出水，先放少许油拌匀，再加入炒好的鸡蛋、虾皮、少许盐拌匀备用。
步骤5/10 点击查看大图
发酵好的面团再次揉光滑，搓成长条切成均匀的小剂子。
步骤6/10 点击查看大图
将剂子按扁擀成饺子皮，不要太大饺子皮的大小就可以了，
步骤7/10 点击查看大图
取一张片放入馅料，对折包成饺子形状就可以了。
步骤8/10 点击查看大图
先放一点油锅里再放入生煎包醒发1.5倍大，煎至底部微黄，然后加入薄薄的面糊。
步骤9/10 点击查看大图
然后盖上锅一般煎6-7分钟，用手按下去它能快速的回弹，就证明它成熟了。
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出锅装盘，金黄的底部颜色非常漂亮。酥脆好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-21 · 山东

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