水煎包
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步骤1/10
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面粉倒入盒中加入酵母,加温水用筷子均勺搅拌成絮状揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵两倍大。
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步骤2/10
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在醒面的其间,将韭菜洗净沥干水分,切碎备用。
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步骤3/10
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2个鸡蛋打散,锅中倒入少许油,倒入打散的鸡蛋液,用筷子不停的搅拌,鸡蛋就能很快成小碎块。
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步骤4/10
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韭菜容易出水,先放少许油拌匀,再加入炒好的鸡蛋、虾皮、少许盐拌匀备用。
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步骤5/10
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发酵好的面团再次揉光滑,搓成长条切成均匀的小剂子。
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步骤6/10
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将剂子按扁擀成饺子皮,不要太大饺子皮的大小就可以了,
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步骤7/10
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取一张片放入馅料,对折包成饺子形状就可以了。
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步骤8/10
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先放一点油锅里再放入生煎包醒发1.5倍大,煎至底部微黄,然后加入薄薄的面糊。
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步骤9/10
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然后盖上锅一般煎6-7分钟,用手按下去它能快速的回弹,就证明它成熟了。
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最后一步
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出锅装盘,金黄的底部颜色非常漂亮。酥脆好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-21 · 山东
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