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紫薯奇亚籽乳清轻态包（面包机版）的做法

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紫薯奇亚籽乳清轻态包（面包机版）

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减脂期做希腊酸奶，乳清除了做馒头，做面包也超级棒啊，一起来看看吧～

食材清单加入采购清单

全麦粉 150克

、

谷朊粉 80克

、

紫薯粉 10克

、

鸡蛋一个

、

奇亚籽适量

、

酵母粉 7克

、

代糖 10克

、

盐 2克

、

乳清 90克

、

黄油 2-5克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
无糖酸奶放入纱布里，放在滤网上
步骤2/14 点击查看大图
下面放一个碗。上面用重一点的碗压着，放冰箱一夜
步骤3/14 点击查看大图
过滤出来的水就是乳清，酸奶就是类似希腊酸奶的浓稠酸奶，可以直接吃，也可以抹面包哦
步骤4/14 点击查看大图
加入粉类
步骤5/14 点击查看大图
加入鸡蛋奇亚籽
步骤6/14 点击查看大图
一点点加乳清，面包机用全麦面包键
步骤7/14 点击查看大图
揉成团后
步骤8/14 点击查看大图
加入黄油继续
步骤9/14 点击查看大图
到发酵那一步的时候取出拨片（不取也行）
步骤10/14 点击查看大图
团圆，放入面包机
步骤11/14 点击查看大图
出炉，完美
步骤12/14 点击查看大图
侧面也很棒
步骤13/14 点击查看大图
切开，抹花生酱或者直接吃都超好吃
最后一步点击查看大图
搭配煎蛋和豆浆、咖啡、牛奶都行，完美的早餐，开吃吧

小贴士

乳清适量，一点点加，面团有一点点干粉的时候停止加乳清，会慢慢融合，面团的湿度就刚刚好，慢慢摸索，看状态，不要看重量哦。颜色出来是淡粉色，喜欢紫色的小伙伴就多加点紫薯粉，颜色更好看哦，小伙伴们一起来试试看吧～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-21 · 新疆

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