白菜鸡蛋饼，15分减脂春饼来了
二月二，龙抬头，吃个春饼咬龙鳞，说的就是今天啦~ 但是我在减脂期啊，米面不好摄入太多，所以呢，今天就吃个白菜鸡蛋饼，新鲜水灵的大白菜，配上嫩滑喷香的鸡蛋，热量虽然不高，但是满足感拉满了。 ⚠️ 顺便教给大家一个百分百翻鸡蛋饼的小妙招，仔细看过程图哦，非常简单哈哈。 ♨️ 热量：150kcal左右 - 特别适合早餐，还能搭配一杯豆浆和一盘水果。 参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#
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食材非常简单，除了大白菜，什么菠菜油菜圆白菜都可以做蛋饼，做法都是一样的。
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白菜切一小片，然后剁碎了，越碎越好。⚠️ 白菜叶吃起来鲜嫩，白菜帮水分足随时，你喜欢用哪个部分都行。
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2个鸡蛋打散，加入海盐胡椒调味，大概扭2-3下就行。⚠️ 为了让蛋液更蓬松，我还加了1勺水，搅匀就好了。
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把白菜碎放到蛋液里，充分搅匀，静置一下。
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步骤5/11
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锅底喷一点儿橄榄油，小火加热，倒入蛋液，转一下锅铺满锅底。⚠️ 这一步可以把葱花切碎了放进去，我光顾着拍照，给忘了
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步骤6/11
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中小火大概2-3分钟，等到蛋液快凝固，放一个盘子盖在上面。
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步骤7/11
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离火扣锅，蛋饼就完整的出现在盘子里了
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步骤8/11
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再放入锅里，加热另一面。
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大概中小火再1-2分钟，还是用盘子倒扣取出，完美的蛋饼就做好啦。
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我个人吃的比较清淡，所以海盐胡椒调味就正好，如果有时间，你可以搞点儿蘸料，丰富一下味道，毕竟早餐真的要吃的开开心心呀~
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最后一步
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大家可以换着口味吃，这样减脂也不会太'单调'，哈哈哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-21 · 北京
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