懒人恰巴塔【宝宝辅食】
相比直接做主食或者是下午茶，我更喜欢加上各种馅料，做早餐。 外壳酥脆，内里弹软，吃多了吐司三明治的搭配，我真建议你们试试它，尝过就再看不上别的了！
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步骤1/14
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高筋粉总加上盐、酵母和200克的清水，食材就这些，真的是简单到不能再简单了。记得，这里一定要用高筋粉来做，才能经得起长时间的发酵。
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步骤2/14
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碗里加油，再将所有食材一块搅拌成面团，盖上保鲜膜，静置发酵30分钟。
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步骤3/14
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发酵好的面团揭开保鲜膜，用手将面从四周往中间折叠，不用叠太多次，能看到面团拉伸的纹路就可以。
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步骤4/14
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再盖上保鲜膜，静置发酵30分钟。这期间，你们也可以去做自己的事儿，设一个定时，到点再做就行。
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步骤5/14
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重复刚才的步骤，将面从四周往中间折叠，同样抻到能看到面团纹路，就停下来。
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步骤6/14
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然后再一次地盖上保鲜膜，静置发酵。
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步骤7/14
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这个过程一共持续3次，最后一次折叠完毕，就能进行下一个步骤了。
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步骤8/14
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往揉面垫上撒上干面粉。将面团倒出来。
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步骤9/14
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因为这个面团含水量比较高，也相对比较黏手，这里你们面粉可以多撒一点防黏。
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步骤10/14
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不用揉也不用排气，将面团稍微抻一抻，塑塑型，直接切分成四等份。
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步骤11/14
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切好的面团放入烤盘里，盖保鲜膜，继续醒发30分钟。
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步骤12/14
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将烤盘放进预热好的烤箱，喷上适量的清水，保持面团湿度，上下火220度，烤18分钟
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步骤13/14
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烤好直接取出来，开炉就是满满的麦香。
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最后一步
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这种恰巴塔一般都是切片或者切块做三明治，中间切开，加上生菜、西红柿和炒牛肉，就是一份完美早餐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-21 · 浙江
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