春天的约会~笋丝草头炒年糕
春回大地,绿色的世界在向我们招手,田边上的草头(紫云英)到处都是。现在正是食用的好季节,它不仅营养丰富,对于身体健康有益。又是一年二月二,用它为你的家人做一顿春天的料理吧。 参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#
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笋丝草头炒年糕食材有,年糕、五花肉、笋、草头
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这是上海这边的草头,基本都是叶子,杆子很短的那种,用清水洗净沥干水备好。
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笋去壳切丝,五花肉切小条。
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热锅倒适量植物油,下五花肉煸炒几下。
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淋点料酒和生抽
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倒入年糕炒几下
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加入笋丝,倒入蚝油,快速炒几下。
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再放入草头,快速翻炒至熟,加入提鲜调味料调味(也可以不加)。
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出锅
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最后一步
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和家人一起与春天约会吧。
草头一定要等年糕软了后放,不然炒久了口感不好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-21 · 上海市
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