五彩鸡丝凉拌面
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炎炎夏日,来一碗凉爽可口的凉拌面,搭配上色彩多样的蔬菜,绝对会让你胃口大增。而且制作简单,随拌随吃,方便省事,香鲜咸辣麻各味俱全,是我最喜爱的夏季主食之一。
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
面条
适量
、
鸡胸肉
1块
、
青瓜
半条
、
菠菜
1把
、
黄豆芽
适量
、
胡萝卜
半根
、
香油
1勺
、
葱
3根
、
蒜
3瓣
、
辣椒面
适量
、
花椒粉
适量
、
熟芝麻
适量
、
生抽
2勺
、
陈醋
2勺
、
白糖
少许
、
料酒
1勺
、
姜
2片
、
花椒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/7
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材料:面条、鸡胸肉、青瓜、菠菜、胡萝卜、黄豆芽、香油、葱、蒜、辣椒面、花椒粉、芝麻、生抽、陈醋、白糖、料酒、姜、花椒、香葱准备食材:1、鸡胸肉冷水下锅,倒入适量料酒,放入姜片、花椒、香葱,大火煮10分钟,关火再焖10分钟后取出手撕成条。2、葱洗净切成末,蒜去皮切成末。3、青瓜洗净切丝、胡萝卜去皮切成丝、菠菜去根洗净备用、黄豆芽洗净去根须。
-
步骤2/7
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制作方法:1、自制辣椒油:碗中放蒜末、葱花、辣椒面、熟芝麻、花椒面。锅中烧热油,将热油淋在配好的辣椒面上混合均匀。
-
步骤3/7
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2、调料汁:2勺生抽+2勺陈醋+少许白糖调味+少许盐搅拌均匀。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2023-02-20 · 广东省
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