黑全麦瓜籽面包
这款100%黑全麦面包,无油少盐,口感扎实,饱腹感极强,特别适合减肥瘦身的人。早餐吃3片,到下午3点来钟才觉得有点饿。 日常生活中,给TA做的美食不能光是鸡鸭鱼肉,适当吃些粗粮或轻食,给肠胃做个小清理,让身体更健康噢! 参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#
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步骤1/13
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黑全麦高筋粉称重
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步骤2/13
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加干酵母、盐,拌匀
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步骤3/13
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边搅拌边加牛奶
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步骤4/13
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用筷子搅拌成无干粉状态
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步骤5/13
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放案板上揉成团
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步骤6/13
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分割成4等份,搓揉成橄榄形
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步骤7/13
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南瓜籽、黑白芝麻铺撒在案板上,面坯表面喷凉水,裹满瓜籽、芝麻
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步骤8/13
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码放在烤盘上;发酵温度38,湿度80%,约40分钟
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步骤9/13
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发至1.5倍大小,烤箱预热180度
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步骤10/13
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入预热好的烤箱中层,上下火180度,28分钟,出炉后移到晾架上
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步骤11/13
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口感扎实
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步骤12/13
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直接吃或者夹蔬菜都不错
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最后一步
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吃3片,饱腹效果极佳
1. 这个是100%黑全麦配方,也可以按自己的喜欢添加高筋面粉,做成多种造型和口味的吐司或面包;
2. 瓜籽也可添加或换成葵花籽、核桃仁等干果,裹入内部或沾在表面均可;
3. 烤的温度和时间根据烤箱实际情况、面坯大小调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-20 · 山东
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