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花饽饽~的做法

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花饽饽~

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今年闰二月，流行流娘糕。还是自己动手做吧，一来又有意义，二来自己做的是纯手工，无添加剂，要的就是那份心意。

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1小时以上

面粉 1200克

、

鲜酵母酵母粉8克

、

糖 20克

、

水 640克

、

红曲粉 8克

、

菠菜汁 160克

、

紫薯粉 10克

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
红色面团：300克面粉加入8克的红曲粉，2g的酵母粉，5g的白砂糖，加入160g的温水，搅拌成棉絮状。绿色面团：300克面粉加入2克的酵母粉，5g的白砂糖，加入160g的菠菜汁，用筷子搅拌成棉絮状。（菠菜加水榨汁的时候可以1克小苏打防止馒头出锅变色。）白色面团：300克面粉加入2克的酵母粉，5g的白砂糖，160g的温水，用筷子搅拌成棉絮状。紫色面团：300克面粉加入10g的紫薯粉，2g的酵母粉，5g的白砂糖，160g的温水用筷子搅拌成满棉絮状。
步骤2/23 点击查看大图
分别揉成光滑的面团。醒发30分钟。也可以不醒发，直接制作。
步骤3/23 点击查看大图
也可以不醒发，直接制作。面团的颜色特别诱人，屋外春光明媚，越来越期待春暖花开成花海似的春天了。待花开，赏春和美景与卿。
步骤4/23 点击查看大图
把每个面团揉匀后，平均分成两份。取一个白色面团，擀开。在面团的边缘用勺子均匀的压一圈。
步骤5/23 点击查看大图
用刮板在勺子与勺子印的接轨边缘，分别剪开，把有痕迹的地方用手轻捏一下，一个美丽的太阳花朵就形成了。用白色的面团做底座。
步骤6/23 点击查看大图
放油纸把面团放入蒸锅。把面团分成小剂子，擀面皮，用勺子或者没有用过的梳子，面皮的边缘压出印记，包一个红枣，直接放在白色的面团上。
步骤7/23 点击查看大图
中间在放入几颗洗干净的大枣。
步骤8/23 点击查看大图
再取一个白色的小面团，擀开，用勺子压出痕迹，再捏成向日葵或其它的形状。
步骤9/23 点击查看大图
上面再盖入一层白色面团。
步骤10/23 点击查看大图
用紫色和红色的面团擀成面片儿，均匀的压在一起，做出玫瑰花的形状。
步骤11/23 点击查看大图
用绿色面团做成叶子。
步骤12/23 点击查看大图
把玫瑰花放在中间，放几片绿色的叶子。一个美丽又漂亮的花饽饽就做成了。
步骤13/23 点击查看大图
盖上锅盖，醒发30分钟。
步骤14/23 点击查看大图
凉水上锅，上汽儿以后，蒸30分钟。焖5分钟。颜色没有变化太大。
步骤15/23 点击查看大图
美味的花饽饽就做好啦。正好赶在昨天给妈妈送了过去。
步骤16/23 点击查看大图
岁岁花花不相负，赏春光与你。
步骤17/23 点击查看大图
绿色面团捏成太阳花的形状。
步骤18/23 点击查看大图
紫色面团捏成太阳花的形状。
步骤19/23 点击查看大图
绿色面团里包了蜜豆。
步骤20/23 点击查看大图
顶部做成鱼的形状。妈妈有的，爸爸也有。
步骤21/23 点击查看大图
妈妈的是花朵，爸爸的是金鱼。
步骤22/23 点击查看大图
剩余的面团又做成了玫瑰花朵。
最后一步点击查看大图
春有约，花不误，岁岁年年不相负。落日与晚风，朝朝与暮暮。

小贴士

1、揉面时如果面团太干，可以适当加点水。 2、面团如果不太光滑，揉好之后，静止5分钟再揉一遍面团就会变得非常光滑了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-20 · 山东

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