花饽饽~
今年闰二月,流行流娘糕。 还是自己动手做吧,一来又有意义,二来自己做的是纯手工,无添加剂,要的就是那份心意。
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步骤1/23
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红色面团:300克面粉加入8克的红曲粉,2g的酵母粉,5g的白砂糖,加入160g的温水,搅拌成棉絮状。绿色面团:300克面粉加入2克的酵母粉,5g的白砂糖,加入160g的菠菜汁,用筷子搅拌成棉絮状。(菠菜加水榨汁的时候可以1克小苏打防止馒头出锅变色。)白色面团:300克面粉加入2克的酵母粉,5g的白砂糖,160g的温水,用筷子搅拌成棉絮状。紫色面团:300克面粉加入10g的紫薯粉,2g的酵母粉,5g的白砂糖,160g的温水用筷子搅拌成满棉絮状。
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步骤2/23
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分别揉成光滑的面团。醒发30分钟。也可以不醒发,直接制作。
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步骤3/23
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也可以不醒发,直接制作。面团的颜色特别诱人,屋外春光明媚,越来越期待春暖花开成花海似的春天了。待花开,赏春和美景与卿。
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步骤4/23
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把每个面团揉匀后,平均分成两份。取一个白色面团,擀开。在面团的边缘用勺子均匀的压一圈。
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步骤5/23
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用刮板在勺子与勺子印的接轨边缘,分别剪开,把有痕迹的地方用手轻捏一下,一个美丽的太阳花朵就形成了。用白色的面团做底座。
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步骤6/23
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放油纸把面团放入蒸锅。把面团分成小剂子,擀面皮,用勺子或者没有用过的梳子,面皮的边缘压出印记,包一个红枣,直接放在白色的面团上。
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步骤7/23
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中间在放入几颗洗干净的大枣。
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步骤8/23
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再取一个白色的小面团,擀开,用勺子压出痕迹,再捏成向日葵或其它的形状。
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步骤9/23
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上面再盖入一层白色面团。
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步骤10/23
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用紫色和红色的面团擀成面片儿,均匀的压在一起,做出玫瑰花的形状。
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步骤11/23
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用绿色面团做成叶子。
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步骤12/23
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把玫瑰花放在中间,放几片绿色的叶子。一个美丽又漂亮的花饽饽就做成了。
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步骤13/23
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盖上锅盖,醒发30分钟。
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步骤14/23
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凉水上锅,上汽儿以后,蒸30分钟。焖5分钟。颜色没有变化太大。
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步骤15/23
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美味的花饽饽就做好啦。正好赶在昨天给妈妈送了过去。
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步骤16/23
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岁岁花花不相负,赏春光与你。
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步骤17/23
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绿色面团捏成太阳花的形状。
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步骤18/23
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紫色面团捏成太阳花的形状。
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步骤19/23
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绿色面团里包了蜜豆。
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步骤20/23
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顶部做成鱼的形状。妈妈有的,爸爸也有。
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步骤21/23
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妈妈的是花朵,爸爸的是金鱼。
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步骤22/23
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剩余的面团又做成了玫瑰花朵。
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最后一步
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春有约,花不误,岁岁年年不相负。落日与晚风,朝朝与暮暮。
1、揉面时如果面团太干,可以适当加点水。
2、面团如果不太光滑,揉好之后,静止5分钟再揉一遍面团就会变得非常光滑了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-20 · 山东
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