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豆腐包子的做法

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豆腐包子

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

豆腐 1块

、

胡萝卜 1根

、

香菇干 15克

、

面粉 300克

、

菠菜几根

、

味达美臻品蚝油 1大勺

、

葱伴侣6月香豆瓣酱 1大勺

、

五香粉适量

、

酵母粉 3克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
春天色的豆腐包子
步骤2/15 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤3/15 点击查看大图
香菇干提前半个小时泡。
步骤4/15 点击查看大图
热锅加油加入香菇和胡萝卜丁翻炒。
步骤5/15 点击查看大图
加入豆腐后。味达美臻品蚝油一勺。
步骤6/15 点击查看大图
加入豆瓣酱一大勺。
步骤7/15 点击查看大图
翻炒均匀关火。
步骤8/15 点击查看大图
盛碗中待凉！
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菜放开水里焯1分钟。
步骤10/15 点击查看大图
搅拌机搅成菠菜汁。
步骤11/15 点击查看大图
150克菠菜汁和酵母3克混合后，倒入300克面粉揉成团。
步骤12/15 点击查看大图
面团揉成条，切成适合大小的小面积。
步骤13/15 点击查看大图
然后擀成4周薄中间厚的小圆片。
步骤14/15 点击查看大图
有一个小面片，包入豆腐馅。
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包好静置50分钟发酵完成。开水上锅蒸13分钟，闷三分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-20 · 浙江

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