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十分钟两步搞定一盘好吃的的干煎小黄鱼～的做法

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十分钟两步搞定一盘好吃的的干煎小黄鱼～

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干香下饭，虽然小刺多，但是喜欢吃鱼的一般都无法拒绝这款参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

小黄鱼 3条

、

姜一小块切丝

、

食用油适量

、

盐 0.5勺

、

料酒 1勺（喝汤的勺子）

、

生抽 0.5勺（喝汤的勺子）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小黄鱼收拾干净，用半勺盐腌制15分钟左右
步骤2/9 点击查看大图
两面都粘上盐腌制
步骤3/9 点击查看大图
铁锅煎鱼有锅气，比较香，不粘锅也可以！铁锅烧至冒烟倒入食用油，转中小火下入鱼
步骤4/9 点击查看大图
一面煎3分钟左右定型了再翻面
步骤5/9 点击查看大图
翻面再煎3分钟左右
步骤6/9 点击查看大图
下入适量姜丝，转小火两面再各自煎2-3分钟左右
步骤7/9 点击查看大图
这期间下入1勺左右的料酒沿锅边淋入去腥增香
步骤8/9 点击查看大图
半勺生抽提鲜
最后一步点击查看大图
全程大约8－10分钟左右，煎至两面金黄干香即可出锅啦！

小贴士

小黄鱼好吃，但是小刺多吃的时候注意安全，小黄鱼也是我们老家的叫法，学名不太清楚！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-20 · 福建省

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