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姜母鸭的做法

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姜母鸭

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东北滴姜母鸭

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鸭子 1只

、

生姜 500克

、

生抽 30毫升

、

红糖 10克

、

盐适量

、

芝麻油李锦记一瓶

、

黄酒一瓶

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
姜切片，分两份。
步骤2/10 点击查看大图
鸭子洗净，切段，焯水。
步骤3/10 点击查看大图
先把一半的姜用香油，翻炒，炒透。
步骤4/10 点击查看大图
炒成这样，放入砂锅底。
步骤5/10 点击查看大图
用另一半姜片和鸭子一起炒。
步骤6/10 点击查看大图
炒成这样。
步骤7/10 点击查看大图
将炒好的鸭子和姜放在砂锅上。
步骤8/10 点击查看大图
倒入大半瓶黄酒，放红糖，盐，生抽，倒入开水没过鸭子，大火炖，收汁后最好能犒出鸭油。(中间不要翻动，快好时翻动。快好时不翻动姜会糊)
步骤9/10 点击查看大图
第八步。
最后一步点击查看大图
出锅。美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-20 · 吉林

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