萃华楼招牌酱爆鸡丁
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步骤1/11
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鸡瓜子肉(鸡小胸)或者腿肉切成小方丁,加入食盐胡椒粉料酒和鸡蛋清抓匀
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步骤2/11
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加入淀粉抓匀上浆备用
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步骤3/11
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核桃烤熟,简单搓掉外皮,不搓也行,有点涩而已
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步骤4/11
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锅里多放油,下鸡丁滑炒到八分熟
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步骤5/11
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另外起锅放一点油,加入豆酱和姜汁先炒酱
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步骤6/11
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水分差不多的时候加白糖炒化
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步骤7/11
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下入鸡丁翻炒
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步骤8/11
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最后加入核桃,简单翻翻就好
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步骤9/11
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成品
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-20 · 江苏
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