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小苔菜肉片小炒的做法

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小苔菜肉片小炒

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春天的一道鲜美家常小炒，小苔菜是这个季节上市的春天蔬菜，口感清甜爽口开胃，加了肉片一起来炒，营养翻倍，好吃到停不下来，米饭也多吃了两碗，家人都超喜欢吃呀！参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

小苔菜 300g

、

猪肉 150g

、

大蒜 6瓣

、

小米辣 4个

、

花椒 10粒

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/16 点击查看大图
大蒜去皮切片，小米辣去蒂切圈，苔菜去根洗净。
步骤3/16 点击查看大图
猪肉洗净切成薄片放入容器中。
步骤4/16 点击查看大图
倒入料酒去腥增香。
步骤5/16 点击查看大图
加入淀粉，让肉片变得更加嫩滑可口。
步骤6/16 点击查看大图
混合搅拌均匀腌制10分钟。
步骤7/16 点击查看大图
起油锅爆香花椒后，放入腌制好的肉片。
步骤8/16 点击查看大图
大火快速翻炒至变色断生。
步骤9/16 点击查看大图
倒入生抽调味调色。
步骤10/16 点击查看大图
大火继续翻炒至肉片裹上颜色。
步骤11/16 点击查看大图
放入大蒜片和小米辣圈。
步骤12/16 点击查看大图
加入洗净的苔菜。
步骤13/16 点击查看大图
根据个人口味加入盐调味。
步骤14/16 点击查看大图
大火翻炒1分钟左右即可关火。
步骤15/16 点击查看大图
盛到盘子里就可以享用了。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-19 · 山东省

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