肉松小贝

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儿子喜欢吃，那就动手做起来吧

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

牛奶 40g

、

玉米油 40克

、

低筋面粉 40克

、

零卡糖 40克

、

沙拉酱（香甜口味）适量

、

肉松适量

、

蛋黄酱适量

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
烤箱提前180度预热10分钟，蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入牛奶，玉米油，搅拌均匀
步骤2/18 点击查看大图
称量好面粉
步骤3/18 点击查看大图
蛋黄液中加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀，无颗粒感
步骤4/18 点击查看大图
蛋清加入几滴柠檬汁
步骤5/18 点击查看大图
分3次加入糖，大泡时加一次电动打发
步骤6/18 点击查看大图
小泡时加一次糖，继续打发
步骤7/18 点击查看大图
有纹路时再加一次糖，继续打发
步骤8/18 点击查看大图
蛋白打发到硬性起勾
步骤9/18 点击查看大图
取三分之一蛋白加入到蛋黄液中翻拌均匀
步骤10/18 点击查看大图
再将翻拌好的蛋黄液倒回蛋白中，继续翻拌均匀
步骤11/18 点击查看大图
翻拌好的蛋液，倒入烤盘中，震出气泡，送入烤箱150度20分钟，根据自家烤箱脾气哈
步骤12/18 点击查看大图
烤箱拿出来后，倒挂10分钟，冷却一下
步骤13/18 点击查看大图
用杯子压出一个个小圆蛋糕片
步骤14/18 点击查看大图
海苔肉松准备好
步骤15/18 点击查看大图
蛋黄酱，沙拉酱准备好
步骤16/18 点击查看大图
戴上一次性手套，用刮刀将蛋黄酱或者沙拉酱涂抹到小蛋糕片上，两个合在一起，继续涂抹酱，涂好后放入肉松碗里，滚一圈，周围都粘到肉松就可以啦
步骤17/18 点击查看大图
看着是不是就很有食欲呢
最后一步点击查看大图
包装盒打包一下，可以和小伙伴们一起分享啦……