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家庭版泡椒牛蛙的做法

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家庭版泡椒牛蛙

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春天来了，可以浅浅的炫一顿刚冬眠醒来的牛蛙了！牛蛙与泡椒的组合，超级下饭。做法简单，冲起来

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

牛蛙 2只

、

姜 10g

、

大葱 20g

、

蒜子 10g

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

白糖 5g

、

醋 5g

、

淀粉 10g

、

料酒 10g

、

胡椒粉适量

、

泡椒个

烹饪步骤

步骤1/4
刚买回来的牛蛙用盐，料酒，小苏打，胡椒面洗净血水切块，块可以大一点用盐，胡椒面，葱姜，红薯粉，油，腌制牛蛙30分钟
步骤2/4 点击查看大图
食材准备：小米辣，青辣椒，红黄泡椒，泡姜，花椒，葱，姜，蒜
步骤3/4 点击查看大图
起锅烧油（可以混放一点猪油），炒牛蛙（炒之前把腌制牛蛙的葱姜去除），牛蛙炒至定型变色后，起锅炒配料
最后一步点击查看大图
用炒牛蛙的油，继续炒配料，油热后，放入配料（葱姜蒜，泡姜，泡椒）下锅煸炒，炒至约1分钟时下入豆瓣酱，青花椒，把豆瓣的颜色和味道炒出来后，加入牛蛙，炒2分钟，让牛蛙入味，加入味精，盐，白糖，锅边醋，青红椒，翻炒1分钟出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-18 · 云南省

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