上汤西蓝花
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步骤1/7
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蒜,火腿肠,皮蛋全部切丁备用。
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步骤2/7
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西蓝花切好焯水。水中放一点点盐,水开后放西蓝花焯水两分钟左右捞起备用。
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步骤3/7
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热锅冷油放蒜粒开中小火煸香。
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步骤4/7
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加入火腿丁继续煸炒一会会。
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步骤5/7
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加入皮蛋,加适量水,让几样食材一起沸腾一会。
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步骤6/7
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煮到汤汁看上去浑浊皮蛋有些融在汤汁里(此时加一点鸡汁不加也可以)放入西蓝花再焖煮一两分钟。这个时候水淀粉加一点冷水调匀,少量加入锅里一边加一边翻拌。加一点盐调味。(汤汁觉得太多的话大火收收汁)
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最后一步
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出锅了,上汤西蓝花美味,好吃
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发布于 2023-02-18 · 上海
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