韭菜盒子
今天分享一道我们家最喜欢吃的韭菜盒子,皮薄馅大而且凉了也不会硬,鲜美又好吃。 参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#
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面粉倒入盆中一半用开水搅拌成面絮,另一半用冷搅拌成面絮,然后揉成一个光滑的面团,醒面20分钟。
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在醒面的期间,将韭菜洗净沥干水分,切碎备用。
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2个鸡蛋打散,锅中倒入少许油,倒入打散的鸡蛋,用筷子不停的搅动,鸡蛋就能很快成小碎块。
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韭菜容易出水,先放少许油拌匀,再加入炒好的鸡蛋、虾皮、少许盐拌匀备用。
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步骤5/11
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醒好的面团揉光滑,搓成长条切成均匀的小剂子,将剂子按扁。
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擀成圆形面片。
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步骤7/11
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放上馅料对折,封口压实,捏上花边。
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步骤8/11
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电饼铛刷少许油,放入盒子胚,煎至一面金黄。
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步骤9/11
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翻面煎至两面金黄即可出锅。
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步骤10/11
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即有美色又有食欲。
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最后一步
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皮软馅足,凉了也不硬,太好吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-18 · 山东
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