腊肠炒芹菜
芹菜要炒得脆嫩又入味 其实是有方法滴 借助腊味香肠的香浓味道 调整一下炒制的顺序 无需过多的调料 一道简单的家常炒菜片刻间即可上桌 参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
芹菜洗净 斜刀切成菱形块 胡萝卜削皮 切菱形片 葱白切成葱花 蒸熟的香肠 切片备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
炒锅烧热 淋入花生油 油热 先下入芹菜 大火快速翻炒 炒干芹菜表面的水分 炒至芹菜断生 微微透明(大约炒1分钟左右)
-
步骤3/6
点击查看大图
下入葱花和胡萝卜片 翻炒至胡萝卜断生 。淋入1小勺生抽 翻炒出鲜香味。生抽炒匀 放入腊肠 快速翻炒均匀
-
步骤4/6
点击查看大图
腊肠炒至微微出油 撒入食盐
-
步骤5/6
点击查看大图
翻炒均匀 至调料与食材完全融合 即可出锅装盘
-
最后一步
点击查看大图
✅完成✅
芹菜一定要油锅热了在下锅 下锅后要保持大火快速翻炒 即可以炒干表面水分 又可以锁住芹菜内部的水分 才能保持芹菜 脆嫩的口感。
腊肠有咸味 所以 盐的用量要比平时炒菜少一些。
这道菜要全程快速 大火翻炒 炒制时间长了 芹菜口感就老了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-17 · 北京
腊肠炒芹菜的相关分类
腊肠炒芹菜的相关推荐
-
干煸豆角
1428289人看过 -
超下饭的红烧茄子
132399052人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5817662人看过 -
腊肠炒芹菜
9118人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
817220人看过 -
红烧茄子
71256306人看过 -
酸辣土豆丝
372306人看过 -
生炒芹菜香肉片
37775人看过 -
土豆炖牛肉
21391231人看过 -
葱烧豆腐
316313人看过 -
清炒丝瓜
2299686人看过 -
醋溜白菜
6872533人看过