橙子糖霜饼干的做法

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橙子糖霜饼干

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 175g

、

黄油 80g

、

全蛋液 45g

、

蛋白 30g

、

太古一级糖霜 150g

、

色素适量

、

柠檬汁 6滴

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
黄油室温软化
步骤2/18 点击查看大图
敲入打散的鸡蛋
步骤3/18 点击查看大图
打发
步骤4/18 点击查看大图
筛入低粉
步骤5/18 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤6/18 点击查看大图
垫一张油纸，将面团擀开约0.2厘米厚
步骤7/18 点击查看大图
用模具扣出形状
步骤8/18 点击查看大图
取出，烤箱160度烘烤10分钟
步骤9/18 点击查看大图
取出放凉
步骤10/18 点击查看大图
敲入蛋白
步骤11/18 点击查看大图
打出粗鱼眼泡，滴入几滴柠檬汁稳定
步骤12/18 点击查看大图
放入糖粉
步骤13/18 点击查看大图
搅打成糊
步骤14/18 点击查看大图
调成你需要的颜色，装入裱花袋，剪小口
步骤15/18 点击查看大图
先画外围
步骤16/18 点击查看大图
再画中间
步骤17/18 点击查看大图
最后填色
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

糖粉已经很多了，在做面团时我没有加糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-17 · 上海市

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