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凉拌笋丝的做法

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凉拌笋丝

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莴笋又叫“春菜”，是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。日本研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，能够缓解过敏病人的痛苦。莴笋可以用来凉拌、烧、炒等。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

莴笋 2根

、

辣椒 2个

、

蒜 2瓣

、

盐 5克

、

蚝油 5克

、

白糖 1克

、

香醋 5克

、

水 15克

、

生抽 5克

、

葱伴侣豆瓣酱 3克

、

白芝麻适量

、

香油 3克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料
步骤2/11 点击查看大图
莴笋去皮，尽量去除老筋
步骤3/11 点击查看大图
莴笋切成片
步骤4/11 点击查看大图
再切成细丝
步骤5/11 点击查看大图
放入容器中，加入盐，抓均匀静置10分钟
步骤6/11 点击查看大图
把莴笋析出的水倒掉
步骤7/11 点击查看大图
过一下凉开水，抓干水份，装盘
步骤8/11 点击查看大图
蒜切成蒜蓉，辣椒切成小圈，放在莴笋上
步骤9/11 点击查看大图
容器中放入蚝油 5克，白糖1克，香醋 5克，水15克，生抽5克，葱伴侣6月香豆瓣酱3克，白芝麻适量，香油3克，搅拌均匀。
步骤10/11 点击查看大图
把酱汁淋在莴笋上
最后一步点击查看大图
可以上菜啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-16 · 广西壮族自治区

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